ЧОМУ МИ КАЖЕМО, ЩО ЖЕЛАТИН ВІДПОВІДАЄ СВІТОВОМУ ПОПИТУ НА СТАЛИЙ РОЗВИТОК?
Останніми роками міжнародна спільнота приділяє все більше уваги сталому розвитку, і в усьому світі досягнуто консенсусу.Порівняно з будь-яким періодом в історії сучасної цивілізації споживачі більш активно змінюють шкідливі звички, щоб побудувати кращий світ.Це людські зусилля, спрямовані на стале та відповідальне використання ресурсів землі.
Тема цієї хвилі нового відповідального споживання — відстеження та прозорість.Тобто люди вже не байдужі до джерела їжі в роті.Вони хочуть знати, звідки походить їжа, як її виготовляють і чи вона відповідає моральним стандартам, які все більше цінуються.
Желатин дуже стійкий
І суворо підтримувати стандарти захисту тварин
Желатин є різновидом багатофункціональної сировини зі стійкими характеристиками.Найважливіше в желатині те, що він походить від природи, а не хімічного синтезу, що відрізняється від багатьох інших харчових інгредієнтів на ринку.
Ще одна перевага, яку може надати желатинова промисловість, полягає в тому, що побічні продукти, вироблені в процесі виробництва желатину, можна використовувати як корм або сільськогосподарське добриво або навіть як паливо, що ще більше сприяє внеску желатину в «економіку без відходів».
З точки зору виробників харчових продуктів, желатин є багатофункціональною та універсальною сировиною, яка може задовольнити потреби в різних рецептурах.Його можна використовувати як стабілізатор, загусник або гелеутворювач.
Оскільки желатин має різноманітні функції та характеристики, виробникам не потрібно додавати занадто багато інших додаткових інгредієнтів, коли використовують желатин для виробництва їжі.Желатин може зменшити попит на добавки, які зазвичай містять е-коди, оскільки вони не є натуральними продуктами харчування.
Час публікації: 16 квітня 2021 р
