Колаген – найпоширеніший білок у вашому організмі, який відповідає за структуру, стабільність та міцність. Він підтримує багато тканин, включаючи сухожилля та зв’язки, а також шкіру та зуби (1).
Хоча ваш організм виробляє цей білок самостійно, його виробництво знижується з віком. Однак ви можете отримувати харчовий колаген з тваринних джерел, включаючи велику рогату худобу, що випасається на траві (1).
Добавки колагену можуть надходити з різних тваринних джерел, таких як велика рогата худоба, свині та морські тварини. Велика рогата худоба – це група з 10 родів, включаючи велику рогату худобу, бізонів, африканських буйволів, буйволів та антилоп (1).
Годування травою означає, що тварину потрібно годувати лише травою або кормом (за винятком молока, споживаного до відлучення), і їй дозволено випасатися протягом вегетаційного періоду до забою (2).
Коли худобу годують травою, це означає, що їй дозволено шукати їжу навколо, таку як трава чи сіно.
Дослідження на людях і тваринах показують, що бичачий колаген може допомогти запобігти втраті кісткової маси, зменшити ознаки старіння шкіри та покращити здоров'я суглобів (3, 4, 5).
Тим не менш, колаген від тварин, вирощених на траві, може бути більш етичним, підтримувати добробут тварин та зменшувати вплив хімічних речовин, антибіотиків та гормонів.
Хоча маркування генеричних продуктів від трав'яного випасу значною мірою не регулюється, продукти, сертифіковані Американською асоціацією трав'яного випасу (AGA), виготовляються лише з тварин, яких ніколи не лікували антибіотиками чи гормонами (6, 7).
Худобу, що випасається на траві, вирощують гуманніше, оскільки вона має менше обмежень у просторі та може вільно пересуватися (8).
Натомість, відгодівельні ферми великої рогатої худоби мають обмежений простір, що призвело до епідемії захворювань, включаючи мастит, та, своєю чергою, до збільшення використання антибіотиків (8).
Більше того, утримання великої рогатої худоби на трав'яному випасі є більш екологічно сталим. Дослідження показали, що воно споживає менше енергії та має менший загальний вплив на навколишнє середовище, ніж утримання в приміщеннях або закритих приміщеннях (8).
Колаген від тварин, що випасаються на траві, може бути корисним для здоров'я ваших кісток, шкіри та суглобів. Вибір колагену від тварин, що випасаються на траві, забезпечує краще благополуччя тварин та вплив на навколишнє середовище.
Як і звичайний бичачий колаген, основними типами колагенових добавок від корів трав'яного випасу є гідролізований колаген та желатин.
Гідролізований колаген від тварин, що годуються травою, складається з дуже маленьких ланцюжків амінокислот і є дуже розчинним, тобто він легко розчиняється у воді. Фактично, ці добавки можна розчиняти в гарячих і холодних напоях (9).
На відміну від цього, желатин від тварин, що випасаються на траві, отримують шляхом часткового розщеплення колагену. Хоча желатин має меншу структуру, ніж колаген, його ланцюг амінокислот довший, ніж у гідролізованого колагену, тому він розчиняється лише в гарячих рідинах (10).
Ці два типи в основному доступні у формі порошку, але також доступні капсули з гідролізованим колагеном.
Гідролізований колаген від тварин, що випасаються на траві, зазвичай додають до смузі, кави чи чаю, тоді як желатин в основному використовується для приготування шоколадної помадки або для загущення десертів і соусів.
На відміну від колагену, отриманого від тварин трав'яного випасу, який отримують з великої рогатої худоби, морський колаген зазвичай отримують з риби, акул або медуз (11).
Колаген від тварин, що випасаються на траві, в основному забезпечує колаген I та III типу, який найчастіше зустрічається в кістках, шкірі, зубах, зв'язках, сухожиллях та кровоносних судинах, тоді як морський колаген забезпечує переважно колаген I та II типу, який міститься переважно в шкірі та хрящах.9, 11).
Крім того, морський колаген легше засвоюється, ніж інші колагени тваринного походження, має найменший ризик поширення захворювань та менш схильний до запалення (1, 9, 11).
Крім того, морський колаген є єдиною безпечною для шкідників альтернативою, яка може бути кращою для людей, які уникають яловичини з релігійних чи особистих причин (9, 11).
Основними типами колагенових добавок від тварин, що випасаються на траві, є гідролізований колаген та желатин. Для тих, хто не їсть яловичину або просто хоче альтернативу, також доступний морський колаген.
Однак у рідкісних випадках у деяких людей може бути алергія на бичачий колаген, що може призвести до алергічної реакції. Ця небезпечна для життя алергічна реакція призводить до раптового звуження дихальних шляхів, що ускладнює дихання (11).
Тим не менш, бичача кістка залишається одним із найбагатших джерел желатину, на яку припадає 23% виробництва желатину в Європі та Сполучених Штатах завдяки низькому ризику для здоров'я (4).
Немає задокументованих ризиків споживання колагену від тварин трав'яного випасу. Однак у деяких людей може бути на нього алергія.
У цьому випадку худобу необхідно годувати лише травою або кормом і постійно користуватися пасовищем.
Хоча користь для здоров'я від колагену від тварин трав'яного випасу може бути дуже схожою на звичайний бичачий колаген, ця альтернатива гарантує екологічно чистий продукт, який підтримує добробут тварин.
Ви можете знайти колагенові продукти від тварин трав'яного випасу у формі капсул та порошку, які можна додавати до гарячих та холодних напоїв.
Спробуйте це сьогодні: якщо ви шукаєте нові способи використання желатинового порошку від корів трав'яного випасу, варто спробувати цей рецепт гарячого шоколадного фаджу без цукру.
Колаген – найпоширеніший білок у вашому організмі. Він має різноманітні переваги для здоров'я та способи застосування, і його вживання може бути корисним для деяких людей.
Їжа, яку споживає корова, може суттєво впливати на харчову цінність її м’яса. У цій статті пояснюється різниця між коров’ячим відгодівлею на траві та зерновим відгодівлею…
Колаген – найпоширеніший білок у вашому організмі, тоді як желатин – це деградована форма колагену. У цій статті розглядаються основні…
Ви можете побачити молоко від корів трав'яного випасу в продуктовому магазині, але чи воно корисніше та екологічніше за звичайне молоко? У цій статті розглядається здорове…
Прийом колагенової добавки може бути простим та ефективним способом підтримки кращого стану шкіри. Ось 11 найкращих колагенових добавок для покращення шкіри.
Розглядаєте можливість використання назального спрею для засмаги, щоб отримати глибоке літнє сяйво? Експерти не рекомендують його використовувати — цей варіант засмаги пов’язаний з великим ризиком. Дізнайтеся більше тут.
Пептиди у догляді за шкірою — це не просто реклама. Перш ніж купувати цей продукт, давайте розглянемо, що цей інгредієнт може, а що не може робити.
Олія насіння шипшини багата на вітаміни, що живлять шкіру, та незамінні жирні кислоти. Ось дев'ять переваг використання олії шипшини для обличчя.
Нічник може допомогти заспокоїти вашу дитину, коли вона повільно засинає. Ось наш вибір найкращих нічників для дітей, щоб ви всі могли заснути…
Час публікації: 01 червня 2022 р.
