ПОХОДЖЕННЯ ЖЕЛАТИНУ

Сучаснийжелатинпромисловість витратила сотні років на вдосконалення методів екстракції желатину, щоб підвищити вихід, зменшити кількість відходів, покращити якість та безпеку;Розширте функції та програми, щоб покращити харчову цінність у багатьох сферах.

Це чудова робота.Немає сумніву, що це зворушить наших печерних предків.Вони навчилися варити шерсть і кістки тварин 8000 років тому і зробили корисний клей для виготовлення одягу, меблів та інструментів.Желатин народився в печерах тієї епохи.

Через багато століть стародавні єгиптяни зрозуміли, що бульйон, отриманий з кісток, можна їсти після охолодження.Тому желатин народився як їжа в дельті Нілу 5000 років тому.Своєрідна їжа, безпосередньо пов’язана з бабусиним рецептом варіння курячого супу, дарує нам комфорт у холодну зимову ніч!

Подібно до того, як старійшини вдома варять кістки в суп або помічають желеподібні речовини, що залишаються в тарілці для запікання смаженої курки або свинини, коли вони комфортно готують на кухні, вони будуть знати, що желатин виділиться у воді з желе або соку.Це звичайний процес приготування.

gelatin

Коли ви готуєте м’ясо з кісткою або шкірою, ви фактично переробляєте цей природний колаген в желатин.Желатин в блюді з куркою-гриль, який ви їсте вдома, і желатиновий порошок, який використовується в їжі, виготовлені з однієї сировини.

Іншими словами, желатин можна кількісно гідролізувати з природного колагену, такого як Руссело, завдяки очищенню, масштабу та стандартизації протягом століть.

З точки зору масштабів промислового виробництва, кожен процес від колагену до желатину є незалежним і досконалим (і підлягає суворому нагляду).Ці етапи включають попередню обробку, гідроліз, екстрагування гелю, фільтрацію, випаровування, сушіння, подрібнення та просіювання.


Час розміщення: 26.08.2021

8613515967654

ericmaxiaoji