Запобігаючи проблемному зшиванню,желатиндає змогу виробникам фармацевтичних та нутрицевтичних препаратів забезпечити стабільність м’яких капсул на ринку Азіатсько-Тихоокеанського регіону.
У наступні п’ять років ринок м’якої капсули розпочне стрімке зростання, і Азіатсько-Тихоокеанський регіон лідируватиме в цій тенденції.Очікується, що ринок м’якої капсули в регіоні зростатиме на 6,6% щорічно до 2027 року, причому очікується значніше зростання в таких країнах, як Індія та Китай.
М’які капсули мають ряд переваг, які сприяють їх широкому застосуванню.Вони мають повністю герметичний дизайн, що робить їх герметичними.Це не тільки допомагає захистити чутливі інгредієнти, але й робить його легким для ковтання форматом доставки, особливо для начинок, які не смакують.М’які капсули також забезпечують більшу точність дозування порівняно з іншими форматами.
Однак, незважаючи на ці переваги, м’які гелі все ще стикаються з основною проблемою, яка загрожує їхньому зростанню в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні: вплив тепла та вологості на стабільність продукту.Висока температура та вологість можуть негативно вплинути на стабільність м’яких капсул, що може перешкоджати їхньому росту в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні.
Молекулярні взаємодії
Тепло і вологість забезпечують оптимальні умови для зшивання желатинової оболонки.Зшивання відбувається, коли білкові молекули в оболонці взаємодіють із сполуками, що містять реакційноздатні молекули, такі як альдегіди, кетони, терпени та пероксиди.Ці речовини зазвичай містяться у фруктах і трав’яних ароматизаторах і екстрактах.У той же час вони також можуть бути викликані окисленням або металевими елементами (наприклад, залізом), що містяться в пігменті шкаралупи.З часом перехресне зшивання може призвести до зниження розчинності капсул, що призведе до більш тривалого часу розчинення в шлунково-кишковому тракті та уповільнення вивільнення наповнювача.
Блокування взаємодії
Фармацевтична промисловість розробила добавки, які різною мірою зменшують зшивання.Ми застосували інший підхід до цієї проблеми та розробили сорт желатину, який фактично захищає себе від зшивання.Оскільки це може змусити желатин втратити здатність взаємодіяти з реакційноздатними молекулами.Це кардинальний інноваційний прорив для компаній, що працюють в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні, оскільки він подовжує термін придатності продуктів і забезпечує надійне вивільнення наповнювача в жарких і вологих умовах.
Ринок Азіатсько-Тихоокеанського регіону пропонує привабливий потенціал для розвитку м’яких капсул, але кліматичні умови можуть стати перешкодою для входу на ринок.Вирішуючи проблему зшивання, желатин Gelken долає цю перешкоду.
Якщо у вас є якісь потреби, будь ласка, зв’яжіться з командою Gelken!
Час публікації: 25 серпня 2023 р
