М’яка желатинова капсула – це їстівна упаковка, яку можна одночасно наповнювати та формувати. Вона призначена для захисту інгредієнтів, чутливих до руйнування, спричиненого світлом та киснем, полегшення перорального введення та маскування неприємних смаків або запахів. М’які желатинові капсули набувають дедалі більшої популярності у фармацевтичному секторі завдяки своїм властивостям, а також серед споживачів, які вважають, що м’які желатинові капсули легше ковтати. Фактично, попит на м’які желатинові капсули продовжує зростати: очікується, що світовий ринок м’яких желатинових капсул зростатиме зі середньорічним темпом зростання (CAGR) 7,72% до 2026 року.
Щоб задовольнити зростаючий попит і вимоги споживачів до рецептури, виробники м’яких желатинових капсул повинні вибирати правильні допоміжні речовини для оболонки, сумісні з властивостями наповнювача, щоб забезпечити високу якість продукту, низький ризик і надійність. Харчовий желатин – найкращий вибір.
З часткою ринку понад 90%, желатин є кращим наповнювачем для м’яких капсул. Желатин поєднує в собі кілька переваг і є кращим наповнювачем для виробництва високоякісних м’яких желатинових капсул. Ця перевага зводиться до його трьох характеристик: якості, універсальності та технологічності.
Желатинвиробляється лише з їстівної частини тваринної сировини. Вибір або походження тварин контролюється регуляторними органами. Частини тварин обробляються в суворих гігієнічних умовах і є побічним продуктом виробництва харчових продуктів, що допомагає зменшити харчові відходи. Gelken може постачати желатин спеціально для задоволення потреб м’яких желатинових капсул.
Желатин пропонує більшу універсальність у формулюванні м’яких желатинових капсул. Можна уявити та реалізувати готовий продукт із сильною диференціацією. Розробники рецептур можуть вибирати з різноманітних типів желатину для подальшої налаштування властивостей оболонки капсул. Властивості оболонки капсул можна додатково регулювати за допомогою добавок. Амфотерна природа фармацевтичного желатину робить желатин стійким до додавання ефірних олій, ароматизаторів, барвників на масляній основі, водорозчинних барвників, пігментів, перламутру та волокон. Інші гідроколоїди та полісахариди можуть бути додані до желатину як функціональні наповнювачі для забезпечення унікальних властивостей вивільнення.
Фактично, у всіх процесах виробництва м’яких желатинових капсул завжди існує «слабке місце» або «обмеження потужності». Вихід, використання машини, вихід продукції та кількість відходів є важливими факторами технологічності незалежно від складу м’яких желатинових капсул. Желатин може допомогти подолати багато виробничих недоліків в існуючих операціях та підвищити ефективність виробництва. Фактично, желатинові плівки, як правило, міцніші, гнучкіші та утворюють міцніше ущільнення під дією тепла та тиску. З іншого боку, желатин не потребує спеціальних валків для пресування завдяки своїй в’язкопружності, термооборотності та анізотропії. Його міцний зварний шов знижує ризик витоку та високих втрат у процесі, що робить його найпростішим у обробці наповнювачем для м’яких желатинових капсул.
Оскільки ринок м’яких желатинових капсул продовжує зростати, а альтернативні допоміжні речовини диверсифікуються, важливо враховувати реалії їхньої рецептури та технологічних можливостей, щоб йти в ногу з потребами та уподобаннями споживачів. Гнучкість желатину залишається найкращим вибором для виробництва високоякісних м’яких желатинових капсул за різних технологічних умов.
Час публікації: 22 червня 2022 р.
