Дім

Зростання споживчої переваги здорової, багатої на білок їжі є ключовим фактором зростання доходів на ринку колагену та желатину.
Світовий ринок колагену та желатину досягне 4 787,4 млн доларів США у 2021 році та, за прогнозами, зростатиме зі середньорічним темпом зростання (CAGR) протягом прогнозованого періоду. Згідно з новими даними, аналіз становитиме 5,3%. Ключові гравці, яким керують Emergen Research. Збільшення масштабного фінансування та інвестицій у дослідницькі та розробницькі проекти, зростання споживчої переваги продуктів, багатих на білок, та збільшення кількості хірургічних процедур є ключовими рушійними силами зростання доходів ринку.
Зростання обізнаності споживачів щодо здоров'я стимулює зростання ринку колагену та желатину, оскільки споживання колагену та желатину дозволяє зволожити шкіру, що є ключовою проблемою серед зростаючого населення похилого віку. Зростання обізнаності споживачів щодо здоров'я стимулює зростання ринку колагену та желатину, оскільки споживання колагену та желатину дозволяє зволожити шкіру, що є ключовою проблемою серед зростаючого населення похилого віку.Підвищення обізнаності споживачів щодо здоров'я стимулює зростання ринку колагену та желатину, оскільки споживання колагену та желатину сприяє зволоженню шкіри, що є ключовою проблемою для населення старшого віку.Підвищення обізнаності споживачів щодо здоров'я стимулює зростання ринку колагену та желатину, оскільки споживання колагену та желатину зволожує шкіру, що є серйозною проблемою для зростаючого геріатричного населення. Колаген також сприяє згортанню крові, загоєнню ран та захисту нервової системи, і користується великим попитом у медичних цілях. Колаген в основному використовується як легкозасвоювана харчова добавка, яку можна змішувати з кавою або чаєм, додавати до смузі, соусів та супів. Крім того, споживання желатину зростає завдяки наявності вегетаріанського та веганського, а також безглютенового желатину, що сприяє зростанню доходів ринку.
27 вересня 2019 року у Швеції було запущено перший у світі новий продукт для догляду за шкірою на основі колагену, сертифікований ASC. Представлений компанією Inekogruppen на щорічному заході LIFE Europe у Швеції під брендом NORDBO Kollagen, продукт продаватиметься в магазинах Life, найбільшій мережі магазинів здорового харчування у Швеції, Норвегії та Фінляндії. Продукт також продаватиметься в мережі магазинів здорового харчування Hälsokraft, Bodystore.com, магазинах Åhléns Lifestyle Stores та магазинах краси Lyko.se. Добавка містить колаген для підтримки здоров'я шкіри, волосся та нігтів. Колаген отримують з пангасіуса, сертифікованого ASC, та розроблений у співпраці з данською компанією Engredo ApS. Колаген виготовляють зі шкіри риби, побічного продукту процесу обробки лушпиння.
Незадіяний попит на кількох ринках країн, що розвиваються, та зростання обсягів досліджень і розробок (R&D) значною мірою сприяють відкриттю можливостей для зростання доходів великих компаній. Однак, очікується, що наявність альтернативних біоматеріалів та суворі правила харчових продуктів для добавок тваринного походження певною мірою обмежать це протягом прогнозованого періоду.
Сегмент свинарства матиме найбільшу частку доходу у 2021 році. Желатин, отриманий зі свинячої шкіри, є одним з найбільш комерційно використовуваних желатинів у світі завдяки своїй економічній ефективності. Свинячий желатин містить велику кількість амінокислот, що є одним з основних факторів, що сприяють його використанню в кондитерських десертах, напоях, м'ясних та молочних продуктах. Крім того, швидке впровадження свиней у різні клінічні методи лікування, такі як дерматологія та кісткова медицина, завдяки їхньому чудовому амінокислотному профілю, стимулює зростання доходів у цьому сегменті.
Очікується, що сегмент продуктів харчування та напоїв зареєструє значні темпи зростання доходів протягом прогнозованого періоду. Очікується, що сегмент продуктів харчування та напоїв зареєструє значні темпи зростання доходів протягом прогнозованого періоду. Очікується, що сегмент продуктів харчування та напоїв продемонструє значне зростання доходів протягом прогнозованого періоду. Очікується, що сегмент продуктів харчування та напоїв продемонструє значне зростання доходів протягом прогнозованого періоду.Збільшення споживання продуктів на основі желатину та багатих на білок харчових добавок є рушійною силою зростання доходів сегмента. Колоїдні властивості желатину запобігають кристалізації льоду та цукру, що збільшує попит на молочні продукти та виробництво заморожених продуктів.
Очікується, що сегмент желатину становитиме значну частку доходів протягом прогнозованого періоду. Желатинові продукти мають широкий діапазон цвітіння та в'язкості та широко використовуються в харчовій промисловості, що є одним з основних факторів зростання доходів у цьому сегменті. Зефір містить близько 1,5% желатину, чого достатньо, щоб запобігти кристалізації цукру, роблячи його м'яким та жувальним. Зростання споживання жувальних кондитерських виробів та желатинових десертів збільшує попит на желатин, оскільки він покращує консистенцію, стабільність та еластичність продукту. У харчовій промисловості желатин широко використовується для гелеутворення та емульгування, щоб покращити текстуру харчових продуктів та вирішити різні проблеми, пов'язані з виробництвом продуктів харчування.
Очікується, що в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні спостерігатиметься значне збільшення доходів протягом прогнозованого періоду. Збільшення державного фінансування, збільшення кількості медичних закладів, швидке впровадження передових технологій та інноваційних методів лікування є одними з основних факторів зростання доходів ринку. Більше того, зростання обізнаності споживачів щодо харчових переваг колагену та желатину ще більше сприяє зростанню ринку в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні. Більше того, зростання обізнаності споживачів щодо харчових переваг колагену та желатину ще більше сприяє зростанню ринку в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні.Більше того, зростання обізнаності споживачів про харчові переваги колагену та желатину ще більше стимулює зростання ринку в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні.Більше того, зростання обізнаності споживачів щодо харчової цінності колагену та желатину також стимулює зростання ринку в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні. Колаген використовується в багатьох харчових галузях промисловості регіону для досягнення різноманітних переваг, таких як подовження терміну придатності харчових продуктів та напоїв, а також збереження текстури та харчової цінності готових продуктів. Крім того, очікується, що зростання геріатричного населення в таких країнах, як Китай, Японія та Індія, збільшить попит на колагенові добавки, які допомагають у лікуванні остеоартриту.