Ключ до м’яких цукерок полягає в сенсорному сприйнятті, приємному смаку та насиченій текстурі.З цієї причини смак і консистенція відіграють важливу роль у процесі сприйняття м’яких цукерок споживачами, наприклад у вивільненні смаку.Наш желатин має різні функції та може отримати бажаний смак і текстуру.Незалежно від того, еластичний, твердий чи жувальний, він є важливим інгредієнтом для виготовлення м’яких цукерок.Ми прагнемо використовувати желатин, щоб допомогти вам розробити або вдосконалити продукти та надати вам формулу успішних колоїдних продуктів.
желатинвикористовується в харчовій промисловості протягом сотень років.Желатин, безсумнівно, є основною сировиною, яку можна використовувати для створення ідеальної текстури в цукерках та інших продуктах харчування.Будь-який ідеальний вибір можна отримати шляхом зміни міцності гелю (сила замерзання) або в'язкості колоїду, типу чи чистоти желатину тощо
Гелькенжелатин є ідеальною сировиною для м'яких цукерок.Його функції гелеутворення та згущення роблять вибір цього продукту.Переваги використання м’якої цукерки в желатині Gelken: вона тане в роті, відмінний смак, ідеальне вивільнення смаку, ідеальна еластична текстура, прозорий зовнішній вигляд і необмежені інноваційні можливості.Використання желатину відкриває більше цікавих можливостей для інновацій на ринку помадки та цукерок.
Час розміщення: 19 травня 2022 р
