желатин вперше був включений в їжу предків людини, і тепер желатин відіграє сотні ролей у різних сферах.Тож як ця чарівна сировина пройшла крізь зміни історії й дійшла до сьогодення?
На початку двадцятого століття розвиток промислових технологій відкрив нові світи для автоматизованих виробничих процесів.До цієї тенденції долучилося і народне використання та розвиток желатину.Першу автоматизовану лінію з виробництва твердих желатинових капсул було створено в 1913 році. Потім, зі швидким розвитком технологій, желатин швидко використовувався як ключова сировина для інших застосувань, таких як: гумки, желе тощо, і став популярним у всьому світі. світ.У той час більшість желатину в світі вироблялося у Франції та Німеччині.Серед них варто згадати історію та сюжет досліджень і розробок желатину у Франції, від спроби Наполеона використовувати желатин (колаген) як продукт харчування для солдатів до досліджень французького хіміка Жана Дасея щодо можливості заміни м'яса. з желатином.Французи зробили великий внесок у поширення інформації та розвиток застосування желатинуколаген.
Сьогодні желатин функціонує в усьому світі як ключовий інгредієнт у різноманітних сферах застосування.
желатинмає характеристики безпеки, натуральності та належної практики управління виробництвом.Однак сфери застосування, які сприяють його різноманітним характеристикам, можуть виходити далеко за межі того, з чим знайомі споживачі, включаючи: м’які капсули, цукерки, м’ясні продукти та десерти.І нам не варто хвилюватися з цього приводу, тому що желатин є природним джерелом білка, отриманого з тваринного колагену, і містить вісімнадцять амінокислот, включаючи гліцин, пролін і гідроксипролін.
ВиробництвоГелькен желатин проходить низку складних і строго регламентованих процедур.Окрім ретельного відбору сировини для виробництва желатину, ми також ретельно перевіряємо нашу продукцію, щоб забезпечити найкращу якість та безпеку.В результаті гарантується відстеження від партії до партії.
Будь-який запит щодо желатину вітається!!
Час публікації: 28 вересня 2022 р
