Кошерний желатин
Кошерний желатин при розчиненні набуває особливого жовтуватого відтінку.Цю характеристику можна регулювати термічною обробкою під час механічної обробки.Сучасні технології дозволили виготовити кристалічний желатин.Кошерний желатин високого розширення прозорий.Цей кошерний желатин зазвичай використовується в продуктах, які не мають заважати кольору.
Виробництво Gelken Kosher Želatin буде суворо контролюватися, щоб забезпечити ретельний відбір сировини та її постачальників.Уся сировина, яка використовується у виробництві желатину, буде суворо перевірена для забезпечення найкращої якості, безпеки та відстеження.
Через природне походження наш кошерний желатин у більшості країн вважається харчовим продуктом, а не добавкою.Наприклад, в Європі желатин не має Е-коду.
Крім того, для желатину немає трансгену, алергії та холестерину
Желатин плавиться при температурі тіла, що надає йому чудового смаку, що робить його ідеальним вибором для таких солодощів, як маршмеллоу, зефір, маршмеллоу та багатьох інших молочних продуктів, м’яса та десертів.
Натуральне джерело, не викликає алергії, повністю придатне для використання людиною, тому є ідеальним допоміжним речовиною та біоматеріалом у галузі медицини.
Завдяки термічній оборотності це означає, що нагрівання може перетворюватися на рідину, охолодження може перетворюватися на гель, і воно не буде руйнуватися знову і знову.
Прозора консистенція, без смаку, тому його можна переробляти на інші смаки чи кольори.
