Європейський Союз та Міністерство сільського господарства США вимагають: для безпечних продуктів (тобто без BSE) виробництво желатину після 3 днів кислотного вилуговування, 35 днів вилуговування золи, стерилізацію розчином желатину при 138℃ протягом 4 секунд. Однак наша компанія фактично використовує виробничий процес вилуговування соляною кислотою з концентрацією понад 3,5% протягом щонайменше 7 днів, вилуговування золи протягом щонайменше 45 днів та стерилізацію розчину клею при 140℃ протягом 7 секунд.