The риб'ячий колагенПопулярність ринку пептидів за останні роки зросла завдяки їхньому позитивному впливу на догляд за волоссям, шкірою та харчову промисловість.
Риб'ячий колаген в основному походить із риб'ячої шкіри, плавників, луски та кісток.Рибний колаген є джерелом високого вмісту біологічно активних сполук, які в основному використовуються в харчовій промисловості.У порівнянні з іншими типами колагену риб’ячий колаген унікальний тим, що має менший розмір частинок, що дозволяє йому легше проникати в кров.
Є багато способів використання риб'ячого колагену в харчовій промисловості.
FoodAдобавки
Колагенз риби є важливим інгредієнтом, який в основному використовується в харчовій промисловості завдяки своїй високій харчовій цінності та різноманітним перевагам для здоров’я.У виробництві харчових продуктів колаген використовується, оскільки він підвищує консистенцію, стабільність і еластичність продукту.
Сировина, в тому числі м'ясо, часто збагачується колагеном, таким чином підвищуючи її технічні та риторичні властивості.
Крім того, термічно оброблені колагенові волокна мають великий потенціал для використання в якості емульгаторів у харчовій промисловості, особливо в кислих продуктах.
Напій
Вода з колагеном наразі завойовує ринок штурмом.Очікується, що ці напої забезпечать здоров’я шкіри, нігтів і міцних суглобів, а також сприятимуть росту волосся.На ринку ви знайдете його в різноманітних смаках.
Рідкий колаген також сприяє розвитку природної схильності організму виробляти жирову тканину.
Кожна пляшка колагенової води містить близько 10 грамів колагену, тому багато людей люблять використовувати її як зволожуючий напій після інтенсивних тренувань.Скло також стверджує, що стимулює вироблення колагену в організмі, зменшуючи в’ялість або зморшки.
Їстівні плівки та покриття
Одна з багатьох переваг риб'ячий колагенполягає в тому, що з нього можна зробити їстівні колагенові плівки та покриття.Їстівні покриття в основному використовуються тонкими шарами, щоб зменшити втрату або збільшення вологи, кисню та нових ароматизаторів в упаковці.
Колагенова плівка недоступна на ринку як заміна неїстівної упаковки;замість цього він використовується для надійного захисту від комах, окислення, мікробів та інших факторів, які можуть поставити під загрозу якість продукту та термін зберігання.
Колаген використовується як носій у формі плівок або покриттів під час доставки таких речовин, як протимікробні засоби, антиоксиданти, ароматизатори та пігменти.Наприклад, у промисловості переробленого м’яса риб’ячий колаген функціонує як носій екстракту розмарину.
БАДи
Колагенові добавки, як правило, безпечні для споживання, і їх можна приймати щодня.З віком наше тіло починає виробляти менше колагену, що призводить до слабкості суглобів, в’ялості шкіри, зморшок та інших симптомів.Ці симптоми почнуть покращуватися, коли ви почнете приймати колагенові добавки.Ці допоміжні речовини доступні на ринку в таблетках, рідинах і різних харчових продуктах.Рибні колагенові добавки легше засвоюються нашим організмом, ніж інші види колагену.
У спортивній медицині риб’ячий колаген користується великим попитом, оскільки він сприяє росту м’язів і скорочує час відновлення у травмованих спортсменів.
Однак перш ніж приймати колаген, зверніть увагу на такі побічні ефекти рибних пептидів, як втома, біль у кістках, нудота та печія.
Час публікації: 15 березня 2023 р
