Листовий желатин зі шкіри, кісток та сухожиль тварин з різноманітними амінокислотами для харчової промисловості.
Желатин пресується влистовий желатинЖелатин природним чином не існує в природі. Зі шкіри, кісток, сухожиль та інших тканин тварин, що містять колаген, після серії хімічної обробки, часткового гідролізу та розпаду, що утворюється в результаті гетерогенної поліпептидної суміші, що складається з понад 20 амінокислот.