Лист желатину зі шкіри, кісток і сухожиль тварин з різними амінокислотами для харчової промисловості.
Вдавлюється желатинлистовий желатин, желатин природним чином не існує в природі, зі шкіри тварин, кісток, сухожиль та інших тканин, що містять колаген, після серії хімічної обробки, деградації часткового гідролізу, утвореної гетерогенною сумішшю поліпептидів, що складається з понад 20 амінокислот.